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Leyenda de NOC

Botella: 25,00

5/5

Vino tinto coupage de tempranillo, syrah y petit verdot con 24 meses en barrica de roble francés.

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Vino tinto coupage de tempranillo, syrah y petit verdot con 24 meses en barrica de roble francés.

Nota de cata:

Vista: brillante rojo cereza de alta capa.

Nariz: fruta madura con toques tostados
y especiados de barrica.

Boca: sabroso y rotundo, redondo en
boca, con gran equilibrio y complejidad

Temperatura de servicio: 14-16ºC

Maridaje:

Ideal para combinar con  todo tipo de carnes y guisos

 

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Packs

Botella, Caja de 6 uds

Características

Añada: 2017

Pais de procedencia: España

Selección: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Variedades: Tempranillo, Syrah y Petit Verdot

Graduación: 14,5%

Acidez total: 5,7 g/l tartárico

Crianza: 24 meses en barricas de roble francés

Producción anual: 500 cajas

Elaboración

Vendimia manual para seleccionar uno por uno los mejores racimos de nuesra cosecha y conseguir una uva de calidad superior. Despalillado de la uva, seguido de su encubado en depósito de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frio, previa a la fermentación alcohólica.

Concluida la fermentación alcohólica, el vino se trasiega a tinajas antiguas de hormigón donde se realiza la fermentación maloláctica. Finalizada ésta, el vino se trasiega a barricas de roble francés donde reposara hasta su embotellado.

Viñedo

Localizado en Los Yébenes (Toledo)

Superficie de 4,8 ha Tempranillo, 1,8 ha
Petit Verdot y 4,8 ha Syra

Suelo de gravas y arcillas

Altitud de 850 msnm

Pendiente del 25%

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