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NOC Tinto

Botella: 12,00

5/5

Vino varietal 100% Tempranillo de viñedos propios, con crianza en barrica de roble francés de 16 meses.

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Vino tinto varietal de tempranillo con 16 meses de crianza.

Nota de cata:

Vista: intenso color rojo picota.

Nariz: fruta roja madura con notas especiadas y ahumadas

Boca: equilibrado, elegante, carnoso, frutal y con largo final

Temperatura de servicio: 15-17ºC

Maridaje:

Ideal para combinar con carnes rojas y de caza, guisos, embutidos, quesos curados

 

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Packs

Botella, Caja de 6 uds

Características

Añada: 2018

Pais de procedencia: España

Selección: I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla

Variedades: 100% Tempranillo

Graduación: 15,5%

Acidez total: 4,6 g/l tartárico

Crianza: 16 meses en barricas de roble francés

Producción anual: 3.000 cajas

Elaboración

Vendimia nocturna para conseguir que la uva llegue con máxima calidad a la bodega. Selección manual y despalillado de la uva, seguido de su encubado en depósito de acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frio, previa a la
fermentación alcohólica.

Concluida la fermentación alcohólica, el vino se trasiega a tinajas antiguas de hormigón donde se realiza la fermentación maloláctica. Finalizada ésta, el vino se trasiega a barricas de roble francés donde reposara hasta su embotellado.

Viñedo

Localizado en Manzaneque (Toledo)

Superficie de 9,4ha.

Suelo de arenas y piedras calizas

Altitud de 750 msnm

Pendiente del 1%

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